Предприниматель Олег Волин в 2012 году интуитивно пришел к концепции традиционной российской торговли. Следует напомнить, что на Руси всегда было доброй традицией, когда продавцы (а зачастую и сами производители) лично выходили встречать покупателей. Эта концепция воплощена предпринимателем в современных условиях на фермерском «Петровском Базаре» на Новорижском шоссе, в котором на днях стартовал рождественский сезон. Такая модель доказала свою эффективность, ведь покупатель может не только выбрать самые свежие и высококачественные продукты к своему столу, но и пообщаться с их производителем прямо у витрины с товаром.
Олег Волин называет несомненными достоинствами проекта фермерского базара ориентацию на качество продуктов и его несложное тиражирование. Приоритетами являются русская кухня, отечественные продукты, отечественные поставщики. Однако это не значит, что на базаре нельзя будет найти качественные европейские и азиатские продукты. По словам Олега Волина, на Базаре нет и не будет продукции с консервантами, искусственными красителями или пальмовым маслом. Одним из главных достоинств таких проектов он называет систему контроля качества.
