Как информирует портал Dairynews, в 2018-2019 гг. начнет работу новая сыроварня известного фермера из МО Олега Сироты. Суточная мощность переработки завода составит 30 тонн молока. Планируется, что на нем будут производиться твердые сыры и пармезан.
Сырье же будет поставляться не только с фермы Олега Сироты, но и из Калужской области. Уже есть договоренность с местным производителем молока.
Олег Сирота выразил свое восхищение функциональностью новой сыроварни. По его словам, уже заключены контракты по оборудованию, и можно уверенно заявить, что это будет лучший сырзавод в Восточной Европе, оборудованный по последнему слову техники и не имеющий аналогов в РФ.
Фермер также не преминул высказать теплые слова в адрес региональных властей в лице губернатора Андрея Воробьева и главы Минсельхоза Подмосковья Андрея Разина за их поддержку сыроваров Подмосковья. Благодаря этому они могут развивать молочное производство и сыроделие в регионе.
